„Jez pomeranče, ať máš vitamíny,“ říkala nám babička, když jsme byli jako malí nachlazení. To samé dnes říkáme my našim dětem a kupujeme jim mandarinky a pomeranče pro doplnění vitamínu C.
Vitamín C je pro naše tělo důležitý zvlášť na podzim a v zimě, kdy jsme často nachlazení. Věděli jste, že ho můžete doplnit i jinak než pomeranči?
Kde se vitamín C schovává?
Doporučená denní dávka vitamínu C je 60 mg. Když ho chceme doplnit, automaticky saháme po citronech, pomerančích nebo grapefruitech. Citrusy ale nejsou jediné potraviny, které ho obsahují. Sáhnout můžete i po těchto:
- černý rybíz
- jablka, hrušky
- kiwi
- jahody, maliny
- angrešt
- zelí
- růžičková kapusta
- rajčata
- brokolice, květák
- špenát
- šípek
- rakytník
- kopřiva
Vitamín C je dokonce i v bramborách. Lehce se ale znehodnotí oloupáním a vařením. Lepší je proto vařit brambory ve slupce. U ostatních surovin obecně platí, že jsou pro vaše tělo nejlepší syrové.
Proč vitamín C potřebujeme?
Vitamín C je přírodní antioxidant, pomáhá tělu s regenerací a posiluje imunitu. Je potřebný pro správné vstřebávání železa, stimuluje tvorbu bílých krvinek a vývoj kostí, zubů a krvinek. Podporuje růst, zajišťuje pevnost cév, snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu i riziko krevních sraženin. Zároveň pomáhá hojit rány a popáleniny.
„Vitamín C nám pomáhá bojovat s nemocí i se stresem, proto by lidé s infekčními nemocemi a pod stresem i kuřáci měli denně přijmout 500 až 1000 mg.“, doporučuje MUDr. Jan Pataky, lékař MOJE AMBULANCE.
Nedostatek vitamínu C se projevuje únavou, slabostí a bolestí svalů, náchylností k infekčním onemocněním a krvácením z dásní. Extrémní nedostatek se projevuje jako kurděje, tedy chudokrevnost. Člověk s extrémním nedostatkem vitamínu C trpí vypadáváním vlasů a zubů, krvácením a otokem dásní, častými infekcemi, křehkostí kostí a žaludečními vředy.
Je možné se vitamínem C předávkovat?
Dobrá zpráva: není. Tělo si nedělá zásoby vitamínu, nadbytek vylučuje. Nebojte se ho proto zvlášť v chladnějším období doplňovat. Denně by měl zdravý člověk přijmout aspoň 60 mg vitamínu C.